膨化雜糧粉的簡單介紹
膨化雜糧粉，就是利用雙螺桿擠壓機，將各種雜糧原料，膳食纖維和其他營養成分通過擠壓膨化的工藝進行淀粉結構和組織狀態的重組。
擠壓膨化處理過程的瞬時高溫高壓和膨化作用,不僅可以改變物料的結構特性,促使淀粉糊化，瞬間減弱壓力使雜糧組織結構發生變化,解決雜糧口感差、消化困難等問題,還可以較好保留營養組分，殺菌滅菌。
與原料雜糧粉相比,擠壓膨化處理使雜糧粉熱穩定性增強,糊的剪切變稀程度減弱,不易老化回生,凍融穩定性得到提升,而且擠壓膨化處理使雜糧粉的結構變得細膩多孔，從而達到快速復水的效果。
目前，膨化雜糧粉主要用途有：制作膨化營養粉，膨化代餐粉，膨化糕粉等。其中膨化營養粉和代餐粉主要是用于直接食用，代替部分主食，補充能量，而膨化糕粉則是用于各種糕點食物的制作，改善產品的風味和口感。此外，還可以通過改變設備的參數，更換原料，用來生產膨化變性淀粉等產品。變性淀粉廣泛用于紡織，食品加工，石油鉆探，造紙，建筑行業等。
膨化雜糧粉的主要生產工藝：混料，擠壓膨化，干燥，粉碎，混合等幾個工藝組成，產量可在120?150kg / h，200?250kg / h，300?500kg / h，400?500kg / h，800?1200kg / h等區間來選擇。設備配置多樣化，操作維護簡單?？梢宰詣油瓿蓮倪M料到結束的所有過程。 無粉塵泄漏，衛生，節約能源，易于添加各種原料和營養的特點。
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